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「香菇滑鸡」鲜香鲜味滑嫩多汁简直是下饭神菜！香菇吸收了鸡肉的鲜美而鸡肉在香菇的作用下也越发滑嫩。
「香菇滑鸡」鲜香鲜味滑嫩多汁简直是下饭神菜！香菇吸收了鸡肉的鲜美而鸡肉在香菇的作用下也越发滑嫩。两者搭配可谓完美一下干掉两碗饭不是问题～
香菇十来朵
by 妲己戒酒了
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香菇滑鸡
蒜片 盐 糖
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·· 用 料 ··
鸡腿肉 300g
生抽 1勺 姜
红薯淀粉 2大勺
尤物椒 1根
图片来自：厨友@卷卷毛儿的妈妈
香菇滑鸡不仅好吃做法也简朴。
它既可以作为家常菜也可宴客而且也没有季节的限制纵然是冷飕飕的冬天它也很是适合食用。
·· 做 法 ··
1 |干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。（泡菇水可以留着）
2 |将鸡肉 洗净后剔骨切丁。加入生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制15分钟。
3 |腌制鸡腿肉的时候准备配料。切香菇、尤物椒姜切丝、蒜切片。
4 |加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒变色后捞起。
5 | 留底油放姜丝蒜片爆香。
加香菇炒半分钟倒入鸡丁。
6 |加适量盐、生抽炒一会儿。片刻后加少量水（泡菇水更好）加少量糖调味放入青椒段后煮一会儿。
7 |两三分钟后水差不多快干了时出锅。开吃！
做好的香菇滑鸡纵然吃不完放在冰箱里第二天一蒸又是一顿简朴好吃的饭！快学起来吧～
# 今日话题 #
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厨房君按：喜欢更滑口感的或者水不小心加多的情况下可以最后勾个芡。
你“在看”嘛～
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